Pour clôturer la journée, la table d'hôtes vous permettra de vous détendre en toute convivialité et d'apprécier une cuisine aux couleurs du sud. Le repas est préparé par la maîtresse de maison avec les produits du terroir. La gastronomie ariègeoise est variée et authentique :
• Le fromage au lait cru des Pyrénées (de vache, de chèvre, de brebis ou avec des mélanges de laits)
• La charcuterie ariégeoise ;
• La mounjetado (cassoulet ariégeois), l’asinat (potée aux choux ariégeoise)…
• La croustade du Couserans ;
• Le millas (dessert à base de farine de maïs) ;
• La truite…
Tous ces plats pourront être accompagnés de vins d’Ariège.
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Entrée
